L'Eccellenza delle Vecchie Vigne: una Barbera di straordinaria concentrazione ed eleganza, prodotta da filari storici che regalano un sorso profondo, vibrante e dalla freschezza inconfondibile.
Produttore: Réva.
Sede: Località San Sebastiano, 68, 12065 Monforte d'Alba (CN), Piemonte, Italia.
Tipologia: Barbera d'Alba D.O.C. "Ceppi Alti".
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Grado Alcolico: 14% vol.
Ingredienti: uve Barbera, ANIDRIDE SOLFOROSA.
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 343 kJ - 82 kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g
Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Vecchie Vigne (Ceppi Alti): Ottenuta da vigneti con un'età media elevata, dove le radici profonde garantiscono una complessità minerale e una ricchezza estrattiva superiore.
Annata 2024: Un millesimo che esalta la vivacità del vitigno, mantenendo un equilibrio perfetto tra la potenza alcolica e la naturale acidità della Barbera.
Sostenibilità in Campo: Coltivata seguendo una filosofia rispettosa dell'ecosistema, riducendo al minimo l'impatto ambientale per preservare la biodiversità delle Langhe.
Struttura e Carattere: La selezione "Ceppi Alti" si distingue per una trama fitta e una persistenza che la eleva rispetto alle versioni più giovani e d'annata.
Consigli di Consumo:
Servizio: Si consiglia di servire in calici di medie dimensioni per favorire lo sprigionarsi degli aromi fruttati e speziati.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino con riflessi violacei intensi; al naso dominano i frutti rossi maturi, la mora e leggere note vanigliate; al palato è piena, fresca e avvolgente.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con i grandi classici piemontesi come i tajarin al ragù, carni rosse alla griglia, bollito misto e formaggi di media stagionatura.
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