L'Anima Autoctona in Riserva: un rosso di grande stoffa e profondità, espressione nobile del vitigno Lagrein che in questa selezione Riserva rivela una struttura imponente e una trama vellutata di rara eleganza.
Produttore: Kellerei Kaltern (Cantina Caldaro). Sede: Via Vino, 39, 39052 Caldaro (BZ), Alto Adige, Italia. Tipologia: Alto Adige D.O.C. Lagrein Riserva. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 13% vol. Ingredienti: uve Lagrein, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 318 kJ - 76 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,6 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Selezione Lareith: Questo vino nasce dai vigneti storici meglio esposti della cantina, situati su terreni alluvionali ghiaiosi e calcarei che conferiscono al Lagrein una mineralità e una potenza distintive.
Affinamento Prolungato: Come previsto dalla denominazione Riserva, il Lareith matura per circa 24 mesi in botti di legno (barrique e botti grandi), seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia per armonizzare i tannini.
Annata 2022: Un'annata calda e favorevole che ha permesso una maturazione fenolica ottimale delle uve, garantendo un vino concentrato, con un profilo aromatico ricco e una struttura ben definita.
Carattere Alpino: Nonostante la robustezza tipica del vitigno, il grado alcolico bilanciato a 13% vol. ne preserva la bevibilità e l'eleganza, evitando eccessive pesantezze.
Consigli di Consumo: Un vino da lungo invecchiamento che può evolvere positivamente per 8-10 anni. Si consiglia di ossigenarlo in un calice ampio prima della degustazione.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino-granato molto intenso, quasi impenetrabile. Al naso offre sentori di frutti di bosco scuri, viola, liquirizia e delicate note tostate di caffè e cioccolato. Al palato è pieno, succoso, con tannini fitti e un finale persistente.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Eccellente con piatti robusti a base di selvaggina, stufati di manzo, brasati al vino rosso e formaggi stagionati. Si sposa a meraviglia anche con lo speck altoatesino stagionato e piatti tipici della cucina tirolese.
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