Freschezza di Alta Quota: un bianco vibrante e aromatico, sintesi perfetta della viticoltura montana di Caldaro, dove la purezza dei profumi floreali si sposa con una mineralità tesa e rinfrescante.
Produttore: Kellerei Kaltern (Cantina Caldaro). Sede: Via Vino, 39, 39052 Caldaro (BZ), Alto Adige, Italia. Tipologia: Alto Adige D.O.C. Müller-Thurgau. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: uve Müller-Thurgau, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 305 kJ - 73 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Vitigno di Montagna: Le uve Müller-Thurgau sono coltivate nei vigneti più alti e freschi della cantina, dove l'altitudine garantisce lo sviluppo di aromi fini e un'acidità vivace.
Purezza Varietale: La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio a temperatura controllata, evitando il contatto con il legno per mantenere intatte le note fragranti e croccanti tipiche dell'uva.
Annata 2025: Un millesimo che esalta la verticalità del sorso, regalando un vino di grande pulizia e facilità di beva, con un grado alcolico bilanciato (12,5% vol.).
Profilo Minerale: Il terreno calcareo e la forte escursione termica delle zone alpine conferiscono a questo bianco una scia sapida che invita continuamente al sorso successivo.
Consigli di Consumo: Da bere giovane, idealmente entro i primi due anni dalla vendemmia, per godere della massima espressione aromatica e della sua caratteristica energia.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Al naso sprigiona delicate note di fiori bianchi, erba appena tagliata e lievi sentori di moscato e noce moscata. Al palato è fresco, leggero e piacevolmente sapido.
Temperatura di Servizio: 8-10°C.
Abbinamenti Consigliati: Eccellente come aperitivo. Si accompagna divinamente ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce d'acqua dolce (come trota o salmerino), asparagi e primi piatti conditi con erbe aromatiche.
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