La Dolcezza del Sole: un bianco aromatico e suadente che cattura l'essenza dell'uva Moscato, offrendo un equilibrio perfetto tra la morbidezza del residuo zuccherino e la freschezza minerale dell'Alto Adige.
Produttore: Kellerei Kaltern (Cantina Caldaro). Sede: Via Vino, 39, 39052 Caldaro (BZ), Alto Adige, Italia. Tipologia: Alto Adige D.O.C. Moscato Giallo (Pfefferer). Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: uve Moscato Giallo, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 355 kJ - 85 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 2,5 g di cui zuccheri 2,5 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Profilo Amabile: Questa versione si distingue per una piacevole nota dolce al palato, data da un residuo zuccherino naturale che rende il sorso morbido, vellutato e molto invitante.
Aromaticità Distintiva: Il Moscato Giallo di Caldaro è celebre per le sue note primarie intense, che in questo territorio acquistano sfumature speziate e minerali uniche.
Annata 2025: Un millesimo che ha beneficiato di un'ottima esposizione solare, garantendo una maturazione aromatica perfetta e un equilibrio impeccabile tra dolcezza e acidità.
Terroir del Lago: Le uve crescono su terreni calcarei e ghiaiosi che si affacciano sul Lago di Caldaro, beneficiando di un microclima mite che esalta la fragranza del vitigno.
Consigli di Consumo: Da bere giovane per apprezzare appieno la freschezza dei profumi e la vivacità del frutto.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso spiccano note di noce moscata, pesca bianca, uva matura e fiori d'arancio. Al palato è dolce, armonioso e sostenuto da una piacevole freschezza.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con lo strudel di mele, la pasticceria secca, krapfen e dolci a base di frutta. Sorprendente se accostato a formaggi erborinati piccanti o a piatti speziati della cucina orientale in agrodolce.
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