Ivaldi Nizza Balzana 2022: L'Eleganza della Barbera del Piemonte
L'Ivaldi Nizza Balzana 2022 è un vino rosso che rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Barbera, prodotto nella prestigiosa area del Nizza DOCG in Piemonte. Frutto di un'attenta selezione di uve Barbera che hanno raggiunto un livello ottimale di maturazione, questo vino subisce un'evoluzione in botti grandi di rovere di Slavonia, che ne arricchiscono il profilo e la complessità.
Caratteristiche Principali:
- Denominazione: Nizza DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
- Annata: 2022.
- Vitigno: 100% Barbera.
- Provenienza: Nizza Monferrato, Piemonte, Italia.
- Affinamento: Tipicamente, il Nizza DOCG affina per almeno 18 mesi, di cui minimo 6 in legno (spesso in botte grande di rovere di Slavonia), e poi un ulteriore periodo in bottiglia.
- Gradazione Alcolica: Intorno ai 14.5% - 15% Vol., a seconda dell'annata e delle pratiche specifiche.
- Formato: 75 cl.
Note di Degustazione:
- Colore: Si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'evoluzione.
- Profumo: Al naso offre sentori ampi e complessi. Predominano note fruttate di ciliegie sotto spirito e prugne, arricchite da sfumature di tabacco, spezie (come cannella o chiodi di garofano) e liquirizia. Possono emergere anche sentori balsamici o di frutti neri.
- Gusto: In bocca è fresco, pieno e di ottimo corpo, con tannini dolci ed evoluti che conferiscono una notevole morbidezza. La sua acidità vivace è ben equilibrata, rendendolo persistente e piacevolmente armonico. Il finale è lungo e soddisfacente.
Abbinamenti Consigliati:
L'Ivaldi Nizza Balzana è un vino strutturato e versatile, ideale per accompagnare:
- Primi Piatti: Ottimo con paste ripiene, risotti con ragù di carne o funghi.
- Carni: Si sposa perfettamente con brasati, arrosti importanti (di manzo o selvaggina), bolliti e stufati.
- Formaggi: Ideale con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano o pecorini maturi.
- Cucina Tradizionale: Valorizza piatti della cucina piemontese e della tradizione italiana.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.
L'Ivaldi Nizza Balzana 2022 è un vino che esprime l'anima più autentica della Barbera piemontese, offrendo un'esperienza di degustazione ricca, avvolgente e memorabile.
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