L'Eleganza del Sole e del Mare: una Falanghina vibrante e luminosa, capace di raccontare la ricchezza del Molise attraverso note floreali intense e una sapidità minerale che richiama le vicine coste adriatiche.
Produttore: Passo Alle Tremiti. Sede: Campomarino (CB), Molise, Italia. Tipologia: Molise Falanghina DOC. Annata: 2024 Gradazione Alcolica: 13% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati.
Profumo (Bouquet): Al naso si apre con un bouquet ricco di fiori bianchi, ginestra e note di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, arricchite da un lieve sentore di erbe aromatiche mediterranee.
Gusto: In bocca è piena, equilibrata e dotata di una piacevole morbidezza. La componente acida è ben integrata, sostenuta da una scia sapida che regala freschezza e una chiusura persistente e pulita. Note di Produzione:
Ottenuta da uve Falanghina in purezza coltivate su terreni calcareo-argillosi nel basso Molise. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un breve affinamento per preservare la fragranza varietale e la struttura tipica del vitigno.
Temperatura di Servizio Ideale: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati:
Piatti di Pesce: Superba con grigliate di pesce, crostacei, fritture miste e zuppe di mare.
Cucina Locale: Si sposa perfettamente con i piatti tipici molisani a base di verdure e formaggi freschi o a pasta filata come il fiordilatte.
Primi Piatti: Ideale con risotti ai frutti di mare o paste con sughi bianchi di pesce e verdure.
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