L'Anima Bianca del Vulcano: un vino di grande purezza e tensione minerale, che esprime la freschezza e la sapidità dei vigneti coltivati sui fertili suoli vulcanici dell'Etna.
Produttore: Tenute Orestiadi - La Gelsomina. Sede: Mascali (CT), Sicilia, Italia. Tipologia: Etna Bianco DOC. Annata: 2024 Gradazione Alcolica: 12,5% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini.
Profumo (Bouquet): Il profilo olfattivo è delicato e profondo, con note di fiori bianchi, zagara, mela verde e scorza di cedro, arricchite da un'inconfondibile scia minerale che ricorda la pietra focaia.
Gusto: Al palato spicca per la sua vivace acidità e per una sapidità marina molto persistente. Il sorso è teso, elegante e ben equilibrato, con un finale pulito che richiama le erbe aromatiche del sottobosco vulcanico. Note di Produzione:
Prodotto da uve Carricante e Catarratto coltivate su terreni scuri e sabbiosi di origine lavica. L'altitudine e l'esposizione dei vigneti su terrazzamenti permettono una maturazione lenta e costante delle uve, preservando intatto il patrimonio aromatico e la freschezza che caratterizzano i bianchi d'altura dell'Etna.
Temperatura di Servizio Ideale: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati:
Pesce: Ideale con crudi di mare, frutti di mare, crostacei alla griglia e primi piatti a base di pesce bianco.
Specialità Locali: Ottimo con piatti a base di verdure selvatiche e formaggi freschi di pecora.
Aperitivi: Perfetto da sorseggiare come aperitivo di classe per la sua capacità di rinfrescare il palato.
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