L'Aristocrazia dello Champagne: un assemblaggio leggendario che incarna lo stile potente e sofisticato della Maison Bollinger, dove la prevalenza del Pinot Noir e il lungo affinamento regalano un sorso di rara densità e struttura.
Produttore: Champagne Bollinger.
Sede: Aÿ, Champagne, Francia.
Tipologia: Champagne AOC Brut.
Formato: Bottiglia da 75 cl con astuccio regalo.
Grado Alcolico: 12% vol.
Ingredienti: uve Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, ANIDRIDE SOLFOROSA.
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 289 kJ - 69 kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Dominanza del Pinot Noir: Composto per oltre il 60% da Pinot Noir, questo Champagne si distingue per una struttura vinosa e una profondità aromatica superiori, tipiche del terroir di Aÿ.
Vini di Riserva in Magnums: Bollinger è l'unica Maison ad affinare i propri vini di riserva in bottiglie Magnum tappate con sughero per 5-15 anni; questo processo apporta una complessità e una cremosità uniche alla Special Cuvée.
Affinamento in Cantina: Riposa sui lieviti per un periodo molto superiore a quello richiesto dal disciplinare, garantendo un perlage finissimo e una maturità espressiva eccezionale.
Vinificazione in Legno: Una parte dei vini fermenta in piccole botti di rovere usate, una tecnica tradizionale che aggiunge corpo e delicate note speziate senza sovrastare la freschezza del frutto.
Confezione Astucciata: L'elegante astuccio coordinato riflette il prestigio della Maison, rendendolo il dono perfetto per intenditori e per celebrazioni solenni.
Consigli di Consumo:
Servizio: Per apprezzarne la vinosità, si consiglia di non servirlo eccessivamente freddo e di utilizzare calici che permettano l'ossigenazione.
Note di Degustazione: Colore dorato intenso, segno dei vini di riserva. Al naso offre aromi complessi di frutta matura, spezie, mela al forno e note di crosta di pane tostato. Al palato è un equilibrio perfetto tra struttura, persistenza e vivacità, con una texture vellutata.
Temperatura di Servizio: 8-10°C.
Abbinamenti Consigliati: Un vino eccezionale per tutto il pasto. Ideale con crostacei (aragosta, gamberoni), pesce alla griglia, carni bianche delicate e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. Straordinario anche con il sushi e la cucina asiatica raffinata.
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