Don Melchor Cabernet Sauvignon 2005 Puente Alto Chile: Un'Icona del Cabernet Sauvignon Cileno
Il Don Melchor Cabernet Sauvignon 2005 Puente Alto Chile è un vino rosso iconico prodotto dalla cantina Concha y Toro, nella prestigiosa denominazione di Puente Alto, in Cile. Questo vino si distingue per la sua eleganza, complessità e potenziale di invecchiamento, espressione autentica del terroir unico di Puente Alto.
Caratteristiche Principali:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta nera matura (ribes nero, mora), spezie (pepe nero, tabacco), sentori di grafite e cioccolato fondente.
- Gusto: Elegante e strutturato, con tannini potenti ma vellutati, un'acidità equilibrata e un finale lungo e persistente.
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati:
- Secondi piatti: Carni rosse arrosto o in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
- Piatti della cucina cilena: Empanadas di carne, pastel de choclo, cazuela.
- Piatti della cucina internazionale: Filetto alla griglia, agnello al forno, risotto al tartufo.
Note Aggiuntive:
- Il Don Melchor Cabernet Sauvignon è prodotto con uve Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Puente Alto, situato ai piedi delle Ande.
- Il terroir unico di Puente Alto, caratterizzato da terreni alluvionali e un clima fresco e secco, conferisce al vino una complessità e un'eleganza uniche.
- L'annata 2005 è stata eccezionale in Cile, con un clima ideale per la maturazione delle uve, che ha dato origine a un vino di grande struttura e potenziale di invecchiamento.
Un'icona del Cabernet Sauvignon cileno, perfetto per celebrare momenti speciali e per accompagnare piatti importanti!
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