Ivaldi Albarossa 2021: L'Incontro di Eleganza e Potenza Piemontese
L'Ivaldi Albarossa 2021 è un vino rosso che incarna la curiosità e l'innovazione enologica del Piemonte. Prodotto dal vitigno autoctono Albarossa, una rara e affascinante creazione nata dall'incrocio tra la nobiltà del Nebbiolo e la vibrante freschezza della Barbera, questo vino si distingue per la sua struttura, complessità e un'identità inconfondibile.
Il vitigno Albarossa è un incrocio Nebbiolo per Barbera studiato nel 1938 dal prof. Dalmasso e sperimentato dopo circa sessant'anni alla Tenuta Cannona (Centro Sperimentale Vitivinicolo della Regione Piemonte).
Caratteristiche Principali
Tipologia: Vino Rosso.
Annata: 2021.
Gradazione Alcolica: 15% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Vitigno: Albarossa 100%. Questo vitigno è il frutto di un incrocio genetico realizzato nel 1938 dal Professor Dalmasso e successivamente sperimentato presso la Tenuta Cannona, una storia che aggiunge fascino e unicità a ogni sorso.
Cantina: Ivaldi, produttore piemontese noto per la sua dedizione al territorio e ai vitigni autoctoni.
Note di Degustazione
Colore: Si presenta con un profondo e intenso colore rosso rubino, che preannuncia la sua ricchezza.
Profumo: Al naso sprigiona un aroma intenso e avvolgente di frutti rossi, che può richiamare ciliegia, mora e lampone, con possibili sfumature speziate o leggermente balsamiche.
Gusto: Al palato, l'Ivaldi Albarossa 2021 rivela una struttura potente e ben definita. È caratterizzato da una piacevole freschezza che bilancia l'importante gradazione alcolica, accompagnata da una buona vena tannica che conferisce eleganza e persistenza. Il finale è lungo e appagante, lasciando un ricordo duraturo.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua robustezza e al suo equilibrio, l'Ivaldi Albarossa 2021 è un compagno ideale per la tavola:
Piatti Tradizionali Italiani: Si abbina splendidamente con i piatti ricchi e strutturati della cucina italiana, come arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina e primi piatti sostanziosi a base di ragù.
Formaggi Stagionati: Ottimo anche con formaggi a media e lunga stagionatura, con cui il suo corpo e i tannini si armonizzano perfettamente.
L'Ivaldi Albarossa 2021 è una scelta eccellente per chi desidera esplorare un vino piemontese dal carattere deciso e dalla storia affascinante, capace di valorizzare ogni pasto con la sua presenza importante.
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