Viarzo Granaccia DOC 2020 Bricco Dei Bambini: L'Anima Spagnola della Liguria
Il Viarzo Granaccia DOC 2020 Bricco Dei Bambini è un vino rosso che racconta una storia affascinante di scambi culturali e viticoltura d'eccellenza, profondamente radicata nel territorio di Quiliano, in Liguria. Prodotto da uve Granaccia (conosciute anche come Alicante), si ritiene che questo vitigno sia giunto in Valle di Quiliano intorno al 1700 grazie a intensi rapporti commerciali con la Spagna. Un vino di grande prestigio, celebrato già nel 1978 da Luigi Veronelli come uno dei migliori vini d'Italia e del mondo.
Caratteristiche Principali
Tipologia: Vino Rosso, DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Annata: 2020.
Gradazione Alcolica: 14,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Vitigno: Granaccia (Alicante) 100%. Questo vitigno, pur avendo origini spagnole, ha trovato nel terroir ligure un'espressione unica.
Zona di Produzione: Valle di Quiliano, Liguria.
Affinamento: La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 18 mesi in tonneau da 600 litri di rovere francese. Questo processo contribuisce a conferire struttura, complessità e morbidezza al vino.
Note di Degustazione
Colore: Si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, che può tendere al granato con l'invecchiamento.
Profumo: Al naso sprigiona un aroma intenso di frutti rossi, come mora, ciliegia e prugna matura, spesso arricchito da note speziate, sentori di sottobosco e un leggero tocco balsamico derivante dall'affinamento in legno.
Gusto: Al palato è un vino di grande struttura e personalità. Il sorso è avvolgente, con una buona trama tannica ben integrata e una piacevole freschezza che bilancia il calore del grado alcolico. Il finale è eccellente e persistente, lasciando un retrogusto complesso e appagante.
Abbinamenti Consigliati
La robustezza e l'eleganza del Viarzo Granaccia DOC lo rendono un compagno ideale per piatti della tradizione:
Carni Rosse: Perfetto con arrosti, brasati, stufati di carne e selvaggina.
Primi Piatti Strutturati: Si abbina egregiamente a primi piatti ricchi con ragù di carne.
Formaggi Stagionati: Ideale con formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura.
Il Viarzo Granaccia DOC 2020 Bricco Dei Bambini è una scelta eccellente per chi desidera esplorare un vino ligure dal carattere deciso, dalla storia affascinante e dalla struttura importante, capace di valorizzare ogni pasto con la sua presenza.
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