Freschezza e Carattere: bacche di pepe verde di alta qualità conservate in una salamoia leggera per preservarne la consistenza tenera e l'aroma erbaceo, perfette per aggiungere una nota speziata e raffinata alle tue creazioni culinarie.
Produttore: Bennett Opie Ltd. Sede: Sittingbourne, Kent, Inghilterra (Regno Unito). Tipologia: Pepe verde in salamoia. Formato: Vaso in vetro da 115 g (Peso sgocciolato: circa 70 g). Ingredienti: bacche di pepe verde, acqua, sale, correttore d'acidità: acido citrico. Allergeni: NESSUNO.
Valori nutrizionali medi per 100 g (prodotto sgocciolato): Valore energetico: 184 kJ - 44 kcal Grassi 1,0 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 3,5 g di cui zuccheri 0,5 g Fibre 5,2 g - Proteine 2,0 g - Sale 4,0 g
Caratteristiche e Benefici:
Raccolta Prematura: Il pepe verde è il frutto della pianta Piper nigrum raccolto prima della maturazione; questo processo mantiene le bacche tenere e conferisce un sapore meno piccante ma più aromatico rispetto al pepe nero.
Consistenza Morbida: Grazie alla conservazione in salamoia, i grani mantengono una piacevole morbidezza al morso, permettendo loro di fondersi armoniosamente con salse e condimenti senza la necessità di essere macinati.
Versatilità Gourmet: Ingrediente principe per preparazioni classiche, ma altrettanto efficace per dare un tocco esotico a piatti moderni a base di pesce o verdure saltate.
Lunga Conservazione: Il pratico vasetto in vetro sigillato garantisce la freschezza del prodotto per lungo tempo, mantenendo intatte le note vegetali e la vivacità del colore.
Consigli di Consumo: Sciacquare leggermente sotto acqua corrente prima dell'uso se si desidera ridurre la sapidità della salamoia. Può essere utilizzato intero o leggermente schiacciato per liberare maggiormente gli oli essenziali.
Note di Degustazione: Al naso offre fresche note di erba tagliata e legno resinoso; al palato è vivace, con una piccantezza gentile accompagnata da una punta di acidità naturale.
Temperatura di Servizio: Ambiente (una volta aperto, conservare in frigorifero immerso nel proprio liquido).
Abbinamenti Consigliati: Indispensabile per l'iconico "Filetto al Pepe Verde". Eccellente nelle salse a base di panna o burro, per guarnire terrine di fegato, paté e per insaporire pesci grassi come il salmone o lo sgombro.
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