L'Anima Esuberante delle Filippine: uno spirit drink ricco e generoso, nato dalla pregiata melassa "Black Gold" dell'isola di Negros e celebrato per le sue intense note di vaniglia e frutta esotica.
Produttore: Bleeding Heart Rum Company (Isola di Negros, Filippine). Tipologia: Spirit Drink a base di Rum (classificato così per il suo profilo aromatico e il dosaggio). Materia Prima: Melassa di canna da zucchero di alta qualità, conosciuta localmente come "Oro Nero". Invecchiamento: Maturato per diversi anni in botti di rovere americano ex-Bourbon ad alta tostatura, ai piedi del Monte Kanlaon. Gradazione Alcolica: 40% Vol. Formato: Bottiglia da 70 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Ambra scuro con riflessi dorati e brillanti.
Profumo (Bouquet): Esplosivo e dolce. Spiccano prepotenti note di vaniglia, agrumi canditi, quercia tostata e un richiamo goloso al miele e alla frutta tropicale matura.
Gusto: Morbido, pieno e vellutato. Al palato è molto avvolgente, con una dolcezza spiccata dove ritornano la vaniglia, la frutta secca e una leggera nota speziata sul finale. La persistenza è lunga e piacevolmente zuccherina.
Note di Produzione:
Temperatura di Servizio Ideale: 16°C - 18°C (Liscio o con un grosso cubetto di ghiaccio).
Abbinamenti Consigliati:
Degustazione: Perfetto da solo come fine pasto o accompagnato da cioccolato fondente (70-80%) e scorze d'arancia.
Sigari: Si sposa bene con sigari dal corpo leggero o medio che non sovrastino la sua dolcezza.
Mixology: Ottimo per creare cocktail originali e dolci che richiedono una base aromatica molto forte.
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