L'Anima del Sannio: un bianco solare e vibrante, celebre per i suoi profumi di piccoli fiori bianchi e frutta croccante, sostenuti da una freschezza minerale inconfondibile.
Produttore: Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico, Avellino, Campania).
Denominazione: Falanghina del Sannio D.O.P.
Annata: 2024
Vitigno: Falanghina 100%.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo paglierino tenue con luminosi riflessi verdolini.
Profumo (Bouquet): Intenso e persistente. Emergono nitide note di fiori bianchi (acacia, biancospino) e frutta fresca come mela verde, pera e sfumature di agrumi mediterranei.
Gusto: Fresco e di ottima acidità. Al palato è equilibrato e sapido, con una struttura agile che invita al sorso. Il finale è pulito, con un piacevole ritorno di note fruttate e minerali.
Vinificazione e Affinamento:
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (^{\circ}C - 18^{\circ}C$) per preservare la fragranza aromatica del vitigno.
Affinamento: Matura per circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti (sur lie) per acquisire maggiore complessità e volume, prima di essere imbottigliato.
Temperatura di Servizio Ideale: 8°C - 10°C.
Abbinamenti Consigliati:
Aperitivo: Ideale per accompagnare stuzzichini e fritture leggere.
Cucina di Mare: Perfetto con antipasti di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti a base di polpo.
Primi Piatti: Si sposa ottimamente con risotti alle erbe o paste con condimenti leggeri a base di verdure.
(1).png){kind=logo}
