Un Trionfo di Siciliana Autenticità: una creazione gourmet che celebra le eccellenze del territorio, unendo la dolcezza della Pesca di Leonforte IGP alla croccantezza delle mandorle siciliane per un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Produttore: Fiasconaro (Castelbuono, Sicilia). Tipologia: Dolce pasquale a lievitazione naturale con frutta candita. Formato: Confezione da 1 kg. Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, cubetti di pesca candita (pesca di Leonforte IGP), glassa, mandorle siciliane. Allergeni: Grano (glutine), latte (burro), uova, mandorle. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Caratteristiche e Benefici:
Eccellenza Territoriale: Arricchita con profumati cubetti di Pesca di Leonforte IGP candita, una varietà tardiva coltivata nel cuore della Sicilia, nota per il suo sapore intenso e la polpa soda.
Lievitazione Artigianale: Il segreto della morbidezza risiede nel lievito madre rigenerato quotidianamente e in una lievitazione lenta che rispetta i ritmi della pasticceria d'autore.
Ingredienti Pregiati: La ricetta prevede solo ingredienti di alta qualità, come la farina di grani selezionati, il burro di panna e la croccante copertura di glassa e mandorle siciliane intere.
Profumo Inebriante: La combinazione tra la naturale fragranza del lievito e la freschezza della pesca candita crea un bouquet aromatico unico che evoca i giardini siciliani.
Note di Degustazione: Al taglio, la pasta si presenta soffice e ricca di frutta, con un colore giallo dorato. Il gusto è un equilibrio perfetto tra la dolcezza mielata della pesca e la nota tostata delle mandorle in superficie.
Consigli di Consumo: Per apprezzare appieno la morbidezza delle fibre, si suggerisce di servire il dolce dopo averlo tenuto in un ambiente tiepido per circa mezz'ora.
Temperatura di Servizio: Ambiente (20-22°C).
Abbinamenti Consigliati:
Si accompagna idealmente a un calice di Malvasia delle Lipari o a un vino moscato fresco.
Perfetta per essere gustata al naturale o con un velo di crema chantilly alla vaniglia.
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