Il Binomio Perfetto della Dolcezza: l'incontro intramontabile tra la morbidezza delle pere candite e l'intensità delle gocce di cioccolato fondente, racchiusi in un impasto soffice a lievitazione naturale e ricoperto da una croccante glassa bianca.
Produttore: Fiasconaro (Castelbuono, Sicilia). Tipologia: Dolce pasquale a lievitazione naturale con frutta e cioccolato. Formato: Confezione da 1 kg. Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, pere candite (pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), lievito naturale, pasta di nocciola, miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Glassa: zucchero, albume d’uovo fresco, farina di riso, farina di nocciole, amido modificato, aromi. Allergeni: Grano (glutine), latte, uova, nocciole. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Caratteristiche e Benefici:
Equilibrio di Sapori: La dolcezza naturale delle pere candite si sposa armoniosamente con le note decise del cioccolato fondente di alta qualità, creando un contrasto di consistenze e gusti molto apprezzato.
Lievitazione Lenta: Il processo di produzione segue i tempi della tradizione siciliana con 36 ore di lievitazione naturale, garantendo un'alveolatura perfetta e una fragranza che si mantiene nel tempo.
Artigianalità Siciliana: Ogni colomba è frutto della maestria dei pasticceri Fiasconaro, che utilizzano esclusivamente ingredienti selezionati senza l'aggiunta di conservanti chimici.
Finitura Raffinata: La copertura con glassa bianca e granella di zucchero aggiunge una nota di croccantezza che completa la sofficità del cuore del dolce.
Note di Degustazione: Al palato, la freschezza della pera candita dona umidità all'impasto, mentre il cioccolato aggiunge persistenza e profondità. Il retrogusto è caratterizzato da delicate note di vaniglia e miele siciliano.
Consigli di Consumo: Per esaltare il profumo del cioccolato e della vaniglia, si consiglia di scaldare leggermente la colomba vicino a una fonte di calore prima di servirla.
Temperatura di Servizio: Ambiente (20-22°C).
Abbinamenti Consigliati:
Si accompagna magnificamente a vini liquorosi come un Passito di Pantelleria o un Marsala Superiore.
Eccellente insieme a una tazza di caffè arabica o a un tè nero profumato per una merenda gourmet.
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