Un Peccato di Gola Artigianale: l'incontro perfetto tra la sofficità del lievitato naturale e l'intensità delle gocce di cioccolato fondente, arricchito da una golosa glassa scura che conquista ogni palato.
Produttore: Fiasconaro (Castelbuono, Sicilia). Tipologia: Dolce pasquale a lievitazione naturale con gocce di cioccolato. Formato: Confezione da 1 kg. Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, gocce di cioccolato (12%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), lievito naturale, miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Glassa: zucchero, albume d’uovo fresco, farina di riso, cacao, mandorle, aromi. Allergeni: Grano (glutine), latte, uova, mandorle. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Caratteristiche e Benefici:
Gocce di Puro Cioccolato: L'impasto è generosamente costellato di pepite di cioccolato fondente che si fondono delicatamente durante la cottura, donando una consistenza ricca e golosa.
Fermentazione Naturale: Come da tradizione Fiasconaro, il dolce nasce da 36 ore di lievitazione con lievito madre, garantendo una pasta soffice, leggera e altamente digeribile.
Senza Canditi: Una ricetta dedicata a chi non ama i canditi e le uvette, preferendo concentrarsi sul sapore intenso del cacao e la fragranza del burro siciliano.
Copertura Croccante: La glassatura superiore aggiunge una nota di consistenza che bilancia la morbidezza del cuore del dolce, rendendolo ideale per ogni momento della giornata.
Note di Degustazione: Al naso si avverte immediatamente l'aroma caldo del cioccolato fuso unito alla vaniglia. Al palato è armonioso, con il fondente che contrasta piacevolmente con la dolcezza dell'impasto dorato.
Consigli di Consumo: Per rendere le gocce di cioccolato ancora più cremose e invitanti, si consiglia di scaldare leggermente la colomba prima di servirla.
Temperatura di Servizio: Ambiente (20-22°C).
Abbinamenti Consigliati:
Eccellente con vini rossi liquorosi, rum invecchiati o un caffè espresso di qualità superiore.
Si sposa magnificamente con una crema chantilly o una pallina di gelato alla nocciola.
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