Il Gusto Autentico della Tradizione: la versione più iconica del dolce pasquale, dove la lenta lievitazione naturale incontra la freschezza dei canditi d'arancia e la croccantezza delle mandorle siciliane per un sapore intramontabile.
Produttore: Fiasconaro (Castelbuono, Sicilia). Tipologia: Dolce pasquale a lievitazione naturale con agrumi canditi e glassa. Formato: Confezione da 1 kg. Ingredienti: Farina di grano tenero, scorza d’arancia candita (17%) (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, uova fresche, glassa (zucchero, albume d’uovo fresco, farina di riso, farina di mandorle, amido modificato, aromi), lievito naturale, mandorle di Sicilia (2%), granella di zucchero, miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Allergeni: Grano (glutine), latte, uova, mandorle. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Caratteristiche e Benefici:
Lievitazione 36 ore: Il segreto della sua estrema digeribilità e sofficità risiede nell'utilizzo del lievito madre e in un lunghissimo riposo dell'impasto.
Agrumi di Sicilia: Contiene scorze d'arancia candite di altissima qualità, che donano al dolce una nota aromatica naturale e una piacevole freschezza.
Guarnizione Tradizionale: La superficie è ricoperta da una ricca glassa, granella di zucchero e mandorle siciliane intere selezionate, che garantiscono il tipico contrasto tra cuore soffice e crosta croccante.
Senza Conservanti: Prodotta seguendo metodi artigianali rigorosi, valorizzando esclusivamente ingredienti genuini e nobili.
Note di Degustazione: Al naso domina il profumo della vaniglia e degli agrumi mediterranei. Al palato l'impasto è arioso e fondente, con la nota dolce-amara dei canditi che si sposa perfettamente con il gusto ricco del burro.
Consigli di Consumo: Si suggerisce di tenere la colomba in un ambiente caldo (vicino a un termosifone o in un forno tiepido spento) per circa 20-30 minuti prima del servizio per esaltarne la fragranza.
Temperatura di Servizio: Ambiente (20-22°C).
Abbinamenti Consigliati:
Perfetta con spumanti dolci, Moscato di Pantelleria o vini liquorosi siciliani.
Ottima da gustare a colazione o come dessert, accompagnata da una crema pasticcera calda.
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