L'Anima Dolce dell'Argentina: l'autentica confettura di latte prodotta secondo la ricetta tradizionale dal 1939, caratterizzata da una cremosità inconfondibile e un sapore intenso di caramello.
Produttore: Establecimientos San Ignacio S.A. Sede: Sauce Viejo (Santa Fe), Argentina. Tipologia: Crema spalmabile a base di latte e zucchero. Formato: Vasetto in vetro da 450 g. Ingredienti: Latte intero, zucchero, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio, addensante: agar-agar, aroma naturale di vaniglia. Allergeni: Latte. Senza Glutine (Gluten Free).
Caratteristiche e Benefici:
Ricetta Storica: Prodotto seguendo fedelmente la lavorazione argentina, che prevede una lenta cottura del latte con lo zucchero fino a ottenere la tipica brunitura e densità.
Versatilità in Cucina: Perfetto non solo da spalmare, ma anche come ingrediente fondamentale per pasticceria (alfajores, torte, guarnizioni per gelati e pancake).
Qualità Certificata: San Ignacio è uno dei principali esportatori mondiali, noto per l'altissima qualità delle materie prime e il rispetto degli standard internazionali.
Consistenza Vellutata: Si distingue per l'assenza di grumi e per una lucentezza che lo rende ideale per decorazioni raffinate in pasticceria.
Note di Degustazione: Al palato è un'esplosione di dolcezza equilibrata, con note profonde di mou, latte cotto e una delicata persistenza di vaniglia.
Consigli di Consumo: Per una consistenza più fluida e aromatica, si può scaldare leggermente a bagnomaria prima di utilizzarlo su dessert o frutta fresca.
Temperatura di Servizio: Ambiente (circa 20°C). Una volta aperto, conservare in frigorifero.
Abbinamenti Consigliati:
Classico l'abbinamento con il pane tostato o all'interno dei tipici biscotti argentini "Alfajores".
Eccellente come topping su gelato alla crema, yogurt bianco o accompagnato a formaggi freschi per un contrasto dolce-salato.
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