Piero Mancini Vermentino Di Gallura Superiore "Cucaione" 2023
Il
Vermentino Di Gallura Superiore "Cucaione" 2023 di
Piero Mancini è un vino bianco sardo che celebra il terroir della Gallura, l'unica zona della Sardegna a vantare una DOCG. Prodotto da uve Vermentino al 100%, questo vino si distingue per il suo carattere elegante e la sua spiccata mineralità.
Caratteristiche Principali
- Produttore: Cantina Piero Mancini
- Annata: 2023
- Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
- Gradazione Alcolica: 13% vol.
- Affinamento: Alcuni mesi in vasche d'acciaio.
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
- Profumo: Bouquet fine ed elegante, con profumi intensi e tipicamente aromatici. Si percepiscono note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla (come la pesca), agrumi e un accenno di macchia mediterranea.
- Gusto: Fresco e sapido, con una buona struttura e un'ottima mineralità che lo rende equilibrato. Il sapore fruttato è persistente e il finale si chiude su note piacevolmente amarognole.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua complessità e freschezza, il "Cucaione" si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, in particolare
crostacei e
frutti di mare. È ottimo anche con:
- Antipasti di mare e piatti vegetariani.
- Primi piatti delicati.
- Arrosti e carni bianche alla griglia.
- Ideale da gustare anche come aperitivo.
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