Il Tocco Magico della Pasticceria: uno zucchero dalla granulometria finissima e setosa, ideale per decorazioni impeccabili e glasse lucenti, garantito dall'esperienza centenaria di Pinin Pero.
Produttore: Pinin Pero & C. S.p.A. Sede: Nizza Monferrato (AT), Piemonte, Italia. Tipologia: Zucchero semolato macinato finemente. Formato: Confezione da 1 kg. Ingredienti: Zucchero, amido di mais (3%). Allergeni: Assenti. Senza glutine. Caratteristiche e Benefici:
Consistenza Impalpabile: Grazie a un processo di macinazione avanzato, i cristalli sono ridotti a una polvere finissima che si scioglie istantaneamente senza lasciare grumi.
Resistenza all'Umidità: La piccola percentuale di amido di mais funge da antiagglomerante, evitando la formazione di grumi e mantenendo lo zucchero soffice nel tempo.
Risultato Professionale: Indispensabile per ottenere glasse reali lisce, meringhe stabili e per lo spolvero finale di dolci, dove garantisce una copertura omogenea e duratura.
Qualità Italiana: Pinin Pero seleziona le migliori materie prime dal 1890, offrendo un prodotto puro e sicuro per ogni creazione dolciaria.
Note di Degustazione: Dolcezza pura e neutra, caratterizzata da una sensazione setosa al palato che non interferisce con gli aromi dei dolci a cui viene aggiunto.
Consigli di Consumo: Per una decorazione perfetta su torte calde, attendere che il dolce si sia raffreddato completamente per evitare che lo zucchero venga assorbito dall'umidità residua.
Temperatura di Servizio: Ambiente.
Abbinamenti Consigliati:
Ideale per spolverare pandori, panettoni, bignè e crostate alla frutta.
Essenziale per la preparazione di pasta di zucchero, ghiaccia reale, crema al burro e mousse.
Ottimo per addolcire macedonie di frutta fresca o per guarnire pancake e waffle.
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