Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto...

I Conchiglioni Rustichella d’Abruzzo si presentano con il nuovo package accattivante in pura carta Kraft. Lo Chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, in occasione del suo evento romano...

La texture ruvida e porosa e il profumo intenso di semola di grano duro e uova fresche che si sprigiona all’apertura della confezione, conquisteranno il vostro cuore e il vostro palato.

Originario del nord Italia, questo formato di pasta corta dalla tipica forma a “papillon” è protagonista sulle tavole di Emilia-Romagna, Abruzzo e Puglia. Le ricette più conosciute vogliono i...

Realizzate con semola di grano duro di alta qualità e acqua, questo formato classico della cucina italiana si sposa con il “ragù alla bolognese”, preparato secondo la ricetta tradizionale con...

Originari dell’Italia meridionale, venivano realizzati anticamente da mani esperte, attorcigliando rapidamente uno spaghetto intorno ad un ferro. Oggi, i fusilli rappresentano uno dei formati di...

Questo formato originario della Campania, dalla forma simile a un fusillo allungato, veniva realizzato dalle massaie napoletane arrotolando un bucatino intorno ad un ferro da calza. Deliziosi con un...

Originari della Sardegna e dalla forma simile a una conchiglia rigata di lunghezza intorno ai 2 cm, rappresentano il piatto tradizionale più preparato in tutte le occasioni importanti, dalle...

Gnocchi di patate realizzati con il 5% in più di semola di grano duro rispetto alla ricetta tradizionale, che conferisce una migliore texture allo gnocco rendendolo ancora più morbido e...

Un formato tipico della tradizione culinaria abruzzese, realizzato con uova 100% di galline allevate a terra, senza l’impiego di acqua, trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura (qui col...

descrizione

scheda prodotto

Dalla forma cilindrica, questo formato corto trova largo impiego durante l’estate, in abbinamento a condimenti a base di frutti di mare o scampi e zucchine. Si sposano molto bene anche con diversi...

Realizzate senza uova, le matassine di “sfoglia semola” sono composte unicamente da semola di grano duro e acqua fredda impastate nella gramola. Rustichella d’Abruzzo osserva i canoni della...

Realizzate senza uova, le matassine di “sfoglia semola” sono composte unicamente da semola di grano duro e acqua fredda impastate nella gramola. Rustichella d’Abruzzo osserva i canoni della...

Formato artigianale tipico della regione Puglia, prendono il nome dalla loro forma caratteristica di “orecchie piccole” realizzata premendo l’impasto con il pollice. La classica ricetta li vede...

Particolare formato di pasta di orzo simile a dei chicchi di riso ma con dimensioni più grandi (tra 1,15 e 1,30 mm), ideale per la preparazione di zuppe di legumi, minestroni di verdure o...

Originario della Campania, questo formato simile a un maccherone gigante è uno dei più cucinati in Italia e nel mondo. Numerose sono le ricette che vedono protagonisti i Paccheri: dai gamberoni con...

Uno dei formati di pasta corta più conosciuti e venduti al mondo, si abbinano per tradizione con il sugo “alla Arrabbiata”, “alla Amatriciana” o “alla Norma” Rustichella d’Abruzzo o...

Dalla lunghezza decisamente inferiore alle penne rigate, questo formato di pasta corta è conosciuto per essere il più utilizzato nella realizzazione di un primo piatto con condimento “alla...

pasta di semola di grano duro 100% abruzzese

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico...

pasta di semola di grano duro 100% abruzzese

Questo formato di pasta “mista” artigianale nasce e si sviluppa nella terra d’Abruzzo, in particolare a Teramo, dove già nel 1800 le...

pasta di semola di grano duro 100% abruzzese

Uno dei formati più conosciuti e apprezzati nel mondo realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a...

Prodotti della linea Primograno, che utilizza esclusivamente ingredienti di produzione Abruzzese, per un prodotto genuino e di origine controllata. Sono un tipo di pasta corto e frastagliato, che...

pasta di semola di grano duro 100% abruzzese

Con una sezione di 2,15 mm, lo Spaghettone è un classico che non può mancare sulle vostre tavole. Prodotto con semole di grano duro 100%...

pasta di semola di grano duro 100% abruzzese

Con una sezione triangolare, il Traghetto è realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa...

Questo formato di pasta corta, che presenta delle scanalature longitudinali, è uno più utilizzati nella realizzazione di primi piatti a base di frutti di mare, scampi e zucchine, con funghi e...

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Formato esclusivo di Rustichella d’Abruzzo realizzato con le migliori selezioni di grano duro abruzzese, lo “Spaghettone del Leone” presenta una sezione circolare di 2.6 mm, è trafilato in...

Dalla forma di lunghi bastoncelli della misura di un pollice, prendono il nome dalla proverbiale ed ironica golosità dei sacerdoti. Si abbinano benissimo a un condimento “Mari e Monti” con...

Tonnarelli naturali aromatizzati naturalmente, senza l’uso di coloranti o di conservanti, e il cui nome fa riferimento al loro antico metodo di preparazione, aromatizzati al nero di seppia.

Pasta originale e versatile nonché ideale a trattenere il sugo, con una fragranza garantita. Per questo motivo, il tortiglione dev’essere accostato a condimenti densi e in grado di espandersi...

Dalla forma semi-cilindrica, questo formato di pasta corta è indicato principalmente per zuppe a base di legumi, minestroni di verdure o nella tradizionale ricetta “Cacio e Uova”. Si sposano...

Originario della Campania, questo formato di pasta in versione corta nasce come “lunga”. Si presta benissimo a condimenti come ragù di vitello o sugo di polpette e verdure croccanti, come da...

Pasta all’uovo di Campofilone minuti di cottura: 3/4 confezione da 250 g – 4 porzioni.