L'espressione più autentica e sincera delle colline delle Langhe: un Dolcetto d'Alba fragrante, vinoso e armonico della linea "Terra" dei Produttori in Clavesana.
Il Dolcetto d'Alba D.O.C. "Terra" 2024 da 75 cl (13% Vol.) della cantina Produttori in Clavesana è un vino rosso tradizionale piemontese che racchiude tutta la schiettezza, il profumo fruttato e la piacevolezza di beva tipici dei vigneti di Langa. Parte della linea "Terra", dedicata alle etichette più immediate e fedeli al carattere quotidiano del territorio, nasce da uve Dolcetto selezionate sulle colline attorno a Clavesana e vinificate in acciaio per preservare intatta la fragranza del frutto fresco. Caratterizzato dal suo inconfondibile colore rubino intenso con riflessi violacei e dal tipico retrogusto piacevolmente mandorlato, è il vino compagno ideale della tavola di ogni giorno.
Produttore e Tradizione del Territorio: Fondata nel 1959 a Clavesana (Cuneo), nella zona sud-occidentale delle Langhe monregalesi, la cooperativa Produttori in Clavesana riunisce oltre duecento famiglie di viticoltori custodi di un patrimonio collinare unico. Da oltre sessant'anni la cantina rappresenta un pilastro dell'enologia piemontese, valorizzando i vitigni autoctoni del territorio con particolare dedizione al Dolcetto, simbolo della cultura contadina e gastronomica delle Langhe.
Denominazione: Dolcetto d'Alba D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)
Produttore e Sede: Produttori in Clavesana S.C.A. – Clavesana (CN), Piemonte, Italia
Tipologia: Reparto Enoteca / Vini Rossi della Tradizione Piemontese
Linea: Terra
Vitigno: 100% Dolcetto
Anno di Vendemmia: 2024
Formato e Gradazione: Bottiglia in vetro da 75 cl (0,75 Litri) – 13% Vol.
Consigli di consumo:
Note di degustazione:
Aspetto: Rosso rubino intenso e brillante con vivaci riflessi violacei
Profumo: Fragrante, vinoso e fresco; emergono netti sentori di ciliegia fresca, prugna, lampone e frutti di bosco, accompagnati da delicate note floreali di viola
Sapore: Al palato è asciutto, equilibrato, morbido e di ottima bevibilità; dotato di una trama tannica gentile e di una bassa acidità naturale, chiude con il caratteristico ed elegante retrogusto leggermente ammandorlato
Temperatura di servizio: Servire ad una temperatura compresa tra 16 °C e 18 °C in calici di media ampiezza.
Abbinamenti consigliati:
Perfetto vino da tutto pasto per la cucina tradizionale piemontese e ligure
Ideale in accompagnamento ad antipasti tipici (vitello tonnato, carne cruda all'albese, insalata russa, acciughe al verde), taglieri di salumi artigianali e formaggi a pasta semidura o freschi (toma piemontese, robiole di Langa)
Ottimo con primi piatti della tradizione come tajarin al ragù, agnolotti, minestre di legumi, nonché con carni bianche arrosto ed arrosti leggeri
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Uva, SOLFITI. Contiene SOLFITI.
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare la bottiglia coricata in posizione orizzontale in luogo fresco, buio ed asciutto, a temperatura costante e al riparo da sbalzi termici. Vino pensato per essere apprezzato giovane nella sua piena fragranza fruttata.
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