Bagnasco Rosato IGP Pavia Frizzante: Freschezza e Vivacità dall'Oltrepò Pavese
Il Bagnasco Rosato IGP Pavia Frizzante è un vino rosato vivace e leggero, prodotto nell'Oltrepò Pavese dall'Azienda Agricola Bagnasco. Questo vino frizzante si distingue per la sua freschezza e la sua gradevolezza, rendendolo perfetto per un consumo giovane e per accompagnare momenti di convivialità.
Caratteristiche Principali:
- Denominazione: IGP Provincia di Pavia Rosato Frizzante (Indicazione Geografica Protetta).
- Vitigni: Le uve utilizzate per i rosati dell'Oltrepò Pavese possono includere una combinazione di vitigni a bacca rossa tradizionali della zona, come Barbera, Croatina, Uva Rara e Pinot Nero.
- Gradazione Alcolica: 12% Vol.
- Formato: 75 cl.
- Stile: Vino rosato frizzante naturale.
- Vinificazione: La vinificazione avviene con una breve macerazione delle bucce (poche ore), che conferisce al vino il suo caratteristico colore rosato. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la presa di spuma (frizzantezza) è naturale, solitamente in autoclave (Metodo Charmat).
Note di Degustazione:
- Colore: Si presenta con un vivace colore rosato, con sfumature che vanno dal rosa tenue al cerasuolo brillante, arricchito da un fine e persistente perlage.
- Profumo: Al naso offre un bouquet fresco e fruttato, con note prevalenti di piccoli frutti rossi (fragola, lampone, ribes rosso), sentori floreali delicati (come la rosa canina) e a volte leggere sfumature agrumate.
- Gusto: Al palato è fresco, leggero, sapido e armonico. La sua vivace effervescenza lo rende particolarmente piacevole e dissetante, con un finale pulito e fruttato.
Abbinamenti Consigliati:
Il Bagnasco Rosato IGP Pavia Frizzante è un vino estremamente versatile, ideale come:
- Aperitivo: Perfetto per iniziare un pasto o per un brindisi informale.
- Antipasti: Ottimo con antipasti leggeri, salumi delicati e formaggi freschi.
- Piatti di Pesce: Si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, in particolare frutti di mare, crostacei, insalate di mare e primi piatti di pesce.
- Pizza: Una scelta eccellente per accompagnare la pizza.
- Cucina Leggera: Ideale con insalate ricche, verdure grigliate e carni bianche delicate.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo molto fresco, a una temperatura di 8-10°C, per esaltarne al meglio la fragranza e la vivacità.
Il Bagnasco Rosato IGP Pavia Frizzante è il compagno ideale per un'estate rinfrescante e per tutti quei momenti in cui si cerca un vino leggero, aromatico e dal sorso piacevole.
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