Il Respiro del Vulcano: un vino di straordinaria eleganza e mineralità, nato dai vigneti eroici situati sulle pendici nord-orientali dell'Etna, dove la terra lavica dona un carattere unico e inimitabile.
Produttore: Tenute Orestiadi - La Gelsomina. Sede: Mascali (CT), Sicilia, Italia. Tipologia: Etna Rosso DOC. Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 14% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Rosso rubino scarico, trasparente e luminoso, tipico dell'identità cromatica dei vitigni etnei.
Profumo (Bouquet): Al naso è fine e complesso, con note fragranti di piccoli frutti rossi (marasca, ribes) che si fondono a sentori di cenere, spezie dolci e una tipica traccia ferrosa-minerale.
Gusto: In bocca è asciutto, verticale ed elegante. I tannini sono fitti ma setosi, sorretti da una spiccata acidità e da una persistente sapidità minerale che richiama la pietra lavica del terroir di origine. Note di Produzione:
Ottenuto da un blend tradizionale di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati su terrazzamenti di origine vulcanica. La Gelsomina è un vero "anfiteatro naturale" che beneficia di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, fondamentali per lo sviluppo del profilo aromatico e della freschezza del vino.
Temperatura di Servizio Ideale: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati:
Carni: Eccellente con carni alla brace, selvaggina da piuma e tagliate di manzo.
Piatti Tipici: Perfetto con la pasta alla Norma o piatti a base di funghi porcini dell'Etna.
Formaggi: Si sposa magnificamente con formaggi semi-stagionati e salumi speziati.
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