L'Eleganza del Tufo: un bianco di grande personalità e struttura, rinomato per la sua decisa mineralità e i profumi intensi di frutta gialla e fiori di campo.
Produttore: Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico, Avellino, Campania).
Denominazione: Greco di Tufo D.O.C.G.
Annata: 2024
Vitigno: Greco 100%.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo paglierino intenso con vivi riflessi dorati.
Profumo (Bouquet): Complesso e profondo. Si apre con netti sentori di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca) e fiori di ginestra, seguiti da una caratteristica nota minerale sulfurea tipica del terreno vulcanico.
Gusto: Strutturato, secco e di grande freschezza. Al palato emerge una sapidità vibrante che bilancia il corpo pieno del vino. Il finale è persistente, pulito e arricchito da rimandi di mandorla amara.
Vinificazione e Affinamento:
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (^{\circ}C - 18^{\circ}C$).
Affinamento: Matura per circa 4-5 mesi in acciaio con una costante permanenza sui propri lieviti (sur lie) per aumentarne la complessità aromatica e la morbidezza gustativa.
Temperatura di Servizio Ideale: 10°C - 12°C.
Abbinamenti Consigliati:
Crudi di mare: Superbo con ostriche, crostacei e tartare di pesce.
Primi piatti: Ideale con risotti ai frutti di mare o piatti a base di legumi e zuppe di pesce.
Secondi piatti: Si accompagna perfettamente a carni bianche elaborate o pesci alla griglia.
(1).png){kind=logo}
