L’Arborio ha un chicco molto grosso ed è il più amato dagli italiani.
Durante la cottura il calore penetra prima la parte esterna, mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente. Un uso molto interessante è quello del timballo che spesso offre piacevoli sorprese al cliente.
Agricola Lodigiana srl a socio unico
Strada delle Grange, 20
13036 Ronsecco (VC) - Italy
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