L'Eleganza in Scena: un Millesimato che unisce l'aristocrazia del Metodo Classico all'omaggio al tempio della musica, con complessità, struttura e un inconfondibile tocco di rovere.
Produttore: Bellavista (Erbusco, Franciacorta, Lombardia).
Denominazione: Franciacorta DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Millesimato (prodotto solo nelle annate migliori, con l'indicazione dell'anno in etichetta).
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl, venduta in Cofanetto (Astuccio/Gift Box).
Vitigni: Prevalenza di Chardonnay (ca. 72-76%) e Pinot Nero (ca. 24-28%), provenienti da vigne di alta collina.
Affinamento: La cuvée si distingue per la maturazione di oltre un quarto dei vini base in piccole botti di rovere (pièces) per circa 7 mesi. Segue una lunga sosta sui lieviti in bottiglia (spesso oltre 36 mesi a seconda dell'annata).
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo paglierino intenso e brillante con lievi riflessi dorati.
Perlage: Finissimo, cremoso e di grande persistenza.
Profumo: Bouquet intenso e complesso. Si avvertono note di agrumi canditi, miele, piccola pasticceria (crosta di pane), sfumature floreali di biancospino e sentori balsamici di alloro e artemisia.
Gusto: Asciutto, elegante e strutturato. In bocca è cremoso e sapido, con un perfetto equilibrio tra la freschezza esuberante e la morbidezza conferita dall'affinamento in legno. Il finale è di grande pulizia e lunga persistenza.
Temperatura di Servizio Ideale: ^{\circ}C - 8^{\circ}C$.
Abbinamenti Consigliati: Ideale come aperitivo di altissima classe, si esalta con crudi di pesce (ostriche, crostacei), risotti ai frutti di mare o formaggi semi-stagionati a pasta molle.
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