Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2022: Un Potente Rosso dell'Alto Adige
Il Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 2022 della Cantina Kaltern (Caldaro) è un vino rosso che unisce la potenza e l'eleganza, espressione di un terroir alpino unico capace di conferire al Cabernet Sauvignon una profondità e una complessità straordinarie.
Caratteristiche Principali:
- Colore: Rosso rubino molto intenso.
- Profumo: Fruttato maturo e avvolgente, con profumi di more, ribes nero e un tocco speziato di pepe rosa.
- Gusto: Pieno, ricco di frutto e con tannini ben definiti. Al palato si rivela avvolgente e persistente. È di medio corpo e profumato.
- Annata: 2022.
- Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.
- Gradazione Alcolica: 14% vol.
- Affinamento: 16 mesi in barrique (un quarto nuove), con fermentazione malolattica.
- Terroir: Il vigneto è posto in collina tra 250 e 350 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. Il suolo è ciottoloso con buona presenza di calcare e molta argilla, caldo e ben drenato.
Abbinamenti Consigliati:
- Arrosto di carne
- Tagliata di manzo
- Brasato
- Selvaggina
- Affettati e salumi
- Scaloppine ai funghi
- Coniglio
- Gnocchi al ragù
- Formaggi saporiti
Temperatura di servizio: 18°C in calice ampio.
Note Aggiuntive:
- Prodotto dalla Cantina Kaltern (Caldaro), una delle più importanti cantine cooperative dell'Alto Adige, nota per la qualità e il legame con il territorio.
- Ha un buon potenziale di invecchiamento, anche oltre 8 anni.
Questo Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" è un'ottima scelta per chi cerca un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti importanti.
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