Castelnau Champagne Brut Reserve 75 cl. 12,5. Vol.

Lo Champagne Castelnau Brut Réserve è una cuvée di eccellenza prodotta dalla Maison Castelnau a Reims, nella regione della Champagne. Questo champagne si distingue per il suo stile raffinato, la complessità aromatica e la freschezza, frutto di un lungo affinamento sui lieviti che gli conferisce un carattere unico.

Caratteristiche Principali

• Produttore: Champagne Castelnau
  
• Regione: Champagne, Reims, Francia
  
• Tipologia: Champagne Brut
  
• Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir. Contiene il 30% di vini di riserva.
  
• Invecchiamento: Un minimo di 5 anni sui lieviti, che ne esalta la profondità e la generosità.
  
• Formato: Bottiglia da 75 cl
  
• Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
  
• Allergeni: Solfiti

Note di Degustazione

• Colore: Un giallo dorato intenso con bollicine fini e persistenti.
  
• Profumo: Un bouquet profondo e delicato, con note di frutta gialla matura (pesca e albicocca) che si mescolano a sfumature di pane tostato, brioche e frutta secca, eredità del lungo affinamento.
  
• Sapore: Al palato è ampio, rotondo ed equilibrato, con un'effervescenza fine e un'acidità ben bilanciata. Il sapore conferma le note di frutta a polpa gialla, arricchite da sentori di miele e agrumi canditi. Il finale è lungo, elegante e pieno.

Abbinamenti Consigliati

Questo champagne versatile e di grande carattere si presta a diversi abbinamenti gastronomici:

• Aperitivo: Perfetto da servire da solo per un aperitivo di classe.
  
• Antipasti: Si abbina splendidamente con antipasti a base di pesce crudo, crostacei e paté.
  
• Piatti principali: È ottimo con carni bianche delicate o piatti a base di funghi.