L'Anima della Valle Arroscia: un vino fiero e strutturato, massima espressione del vitigno Ormeasco (un antico clone del Dolcetto), che in questa versione Superiore rivela una complessità aristocratica frutto della quota e della lenta maturazione.
Produttore: Gocce di Sereno. Sede: Pornassio (IM), Liguria, Italia. Tipologia: Ormeasco di Pornassio D.O.C. Superiore. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 14,5% vol. Ingredienti: Uva Ormeasco, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 368 kJ - 88 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,6 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Viticoltura di Montagna: Le vigne si trovano nell'entroterra di Imperia, in un terroir unico dove l'aria salmastra del Mediterraneo incontra le correnti fresche delle Alpi Liguri, garantendo un'escursione termica ideale per gli aromi.
Menzione Superiore: Per fregiarsi di questa menzione, il vino subisce una selezione rigorosa delle uve e un affinamento obbligatorio di almeno 12 mesi, di cui una parte in legno, acquisendo una longevità superiore alla versione base.
Annata 2023: Un'annata caratterizzata da una gradazione importante (14,5% vol.), che si traduce in un vino di corpo, caldo e avvolgente, capace di sfidare il tempo in cantina.
Radici Antiche: L'Ormeasco fu introdotto a Pornassio nel XIII secolo e questo produttore ne preserva l'identità producendo un vino che è il simbolo della resistenza e della tradizione ligure.
Consigli di Consumo: Si consiglia di scaraffare la bottiglia o di aprirla con discreto anticipo per permettere al vino di ossigenarsi e distendere la sua trama tannica.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso sprigiona sentori di ciliegia marasca, frutti di bosco scuri, resina e una caratteristica nota speziata di pepe nero; al palato è asciutto, potente, con una persistente scia minerale.
Temperatura di Servizio: 18°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con i piatti robusti della cucina di montagna: coniglio alla ligure, carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Straordinario con piatti arricchiti da salse di noci o funghi porcini.
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