L'Assoluta Eccellenza: la "Sinfonia" di Krug, uno Champagne multi-vintage di lusso che unisce la ricchezza di oltre 120 vini diversi e l'invecchiamento pluriennale in cantina.
Produttore: Maison Krug (Reims, Champagne, Francia).
Denominazione: Champagne A.O.C. Grande Cuvée Brut.
Edizione: 173ème Édition (Numero di riferimento del blend dalla fondazione della Maison).
Base di Assemblaggio: La base di questa edizione è tipicamente la vendemmia 2017, integrata da un'ampia collezione di vini di riserva (fino al \%$ del blend), che possono risalire fino al 2000.
Tipologia: Brut (Dosaggio molto basso).
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Composizione del Blend:
Assemblaggio di oltre 120 vini diversi, provenienti da oltre 10 annate differenti (fino a 15).
Vitigni: Pinot Noir (prevalente, circa 50%), Chardonnay (circa 30%) e Meunier (circa 20%).
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Oro chiaro brillante, con un perlage eccezionalmente fine e vivace.
Profumo (Bouquet): Intenso e di grandissima complessità. Note di pane tostato, nocciola, mandorla, torrone, agrumi canditi, fichi secchi e sottili sentori balsamici.
Gusto: Pieno, opulento e aristocratico. La texture è ricca e complessa, con un equilibrio perfetto tra le note di frutta secca e le note fresche di agrumi e zenzero. Il finale è lunghissimo, persistente e con un'incredibile armonia.
Affinamento: Almeno 7 anni di affinamento sui lieviti nelle cantine Krug.
Temperatura di Servizio Ideale: 9°C - 12°C (Servito in un calice ampio, per permettere l'espressione di tutti gli aromi).
Abbinamenti Consigliati:
Vino da meditazione o da grande occasione.
Si abbina magnificamente a tartufo, ostriche, pesce crudo, selvaggina da piuma o un'ottima fetta di prosciutto iberico (Pata Negra).
Perfetto con formaggi stagionati (es. Parmigiano Reggiano).
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