Ypsigro – dal greco bizantino “luogo fresco” – è l’antico nome con cui era conosciuto il borgo di Castelbuono. Un nome che parla di identità, di legame con il territorio e di continuità. Da qui nasce l’ispirazione per Ypsigro 2025, un panettone in edizione limitata, creato da Mario Fiasconaro: un progetto che racconta lo spirito pionieristico e visionario della comunità castelbuonese. Un omaggio al coraggio di innovare e osare restando fedeli alla propria identità.
Il panettone
Un lievitato a stampo alto, che unisce la delicatezza dei canditi di gelsi alle gocce di cioccolato al latte, in un impasto soffice e aromatico, frutto della nostra ricerca costante sulla lievitazione naturale.
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