L'Eleganza del Terroir: un bianco di straordinaria purezza e struttura che nasce dalle colline marnose di Cormòns, dove la famiglia Toros trasforma le uve in un sorso minerale, complesso e dalla persistenza infinita.
Produttore: Azienda Agricola Toros di Franco Toros. Sede: Località Novali, 12, 34071 Cormòns (GO), Friuli-Venezia Giulia, Italia. Tipologia: Collio D.O.C. Pinot Bianco. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 14% vol. Ingredienti: Uve Pinot Bianco, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 343 kJ - 82 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,6 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Cru di Cormòns: Le uve provengono esclusivamente dai vigneti situati nella zona di Novali, caratterizzata dalla "Ponca" (marna e arenaria), che conferisce al vino una sapidità e una longevità uniche nel panorama dei bianchi italiani.
Eccellenza Varietale: Franco Toros è considerato uno dei massimi interpreti del Pinot Bianco, vitigno che in queste terre esprime una potenza e una finezza difficilmente riscontrabili altrove.
Vendemmia 2024: L'annata 2024 ha beneficiato di un'ottima escursione termica, permettendo lo sviluppo di un corredo aromatico intenso e di una spiccata acidità che bilancia perfettamente l'importante tenore alcolico.
Vinificazione in Acciaio: Per preservare la freschezza e la tipicità del frutto, la fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia.
Consigli di Consumo: È un vino che esprime il meglio di sé dopo qualche mese di affinamento in bottiglia. Si consiglia di aprirlo qualche minuto prima del servizio per permettere al bouquet di aprirsi completamente.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è ampio, con note di mela golden, crosta di pane e fiori di campo; al palato è pieno, avvolgente, con una vibrante scia minerale e un finale lungo e mandorlato.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con risotti alle erbe, vellutate di asparagi, crostacei alla griglia e piatti a base di carni bianche. Sorprendente con formaggi di media stagionatura o preparazioni a base di funghi porcini.
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