Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2022 MAGNUM: Un Gigante Rosso dell'Alto Adige
Il Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 2022 della Cantina Kaltern (Caldaro), proposto nel prestigioso formato Magnum da 1,5 litri, è un vino rosso che incarna la potenza e l'eleganza. Questo vino è l'espressione di un terroir alpino unico, capace di donare al Cabernet Sauvignon una profondità e una complessità straordinarie.
Caratteristiche Principali:
- Colore: Rosso rubino molto intenso.
- Profumo: Fruttato maturo e avvolgente, con profumi di more, ribes nero e un tocco speziato di pepe rosa.
- Gusto: Pieno, ricco di frutto e con tannini ben definiti. Al palato si rivela avvolgente, con un finale persistente e scaldante. È di medio corpo e profumato.
- Annata: 2022.
- Formato: Magnum 150 cl (1,5 litri), ideale per occasioni speciali e per l'invecchiamento.
- Uvaggio: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.
- Gradazione Alcolica: 14% vol.
- Terroir: Il vigneto è posto in collina tra 250 e 350 metri sul livello del mare, con esposizione a sud. Il suolo è ciottoloso con buona presenza di calcare e molta argilla, risultando spesso caldo e ben drenato.
- Affinamento: 16 mesi in barrique (un quarto nuove), con fermentazione malolattica.
Abbinamenti Consigliati:
- Arrosto di carne
- Tagliata di manzo
- Brasato
- Selvaggina
- Affettati e salumi
- Scaloppine ai funghi
- Coniglio
- Gnocchi al ragù
- Formaggi saporiti
Temperatura di servizio: 18°C in calice ampio.
Note Aggiuntive:
- Prodotto dalla Cantina Kaltern (Caldaro), una delle più importanti cantine cooperative dell'Alto Adige, nota per la qualità e il legame con il territorio.
- Il formato Magnum favorisce un'evoluzione più lenta e armoniosa del vino nel tempo, consentendo una maggiore complessità aromatica e una maggiore longevità.
- Ha un buon potenziale di invecchiamento, anche oltre 8 anni.
Questo Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" in formato Magnum è un'ottima scelta per chi cerca un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti importanti e per essere conservato nel tempo.
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