La Tradizione Intensa: un Rosso Piceno armonico ed equilibrato, che bilancia la freschezza del Sangiovese con la morbidezza del Montepulciano, in un sorso tipico delle Marche.
Produttore: Tenuta Cocci Grifoni (Ripatransone, Ascoli Piceno, Marche). Denominazione: Rosso Piceno D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata). Annata: 2024 Vitigni: Blend di Montepulciano (almeno 35%) e Sangiovese (almeno 35%), secondo il disciplinare. Gradazione Alcolica: 13,5% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso e brillante.
Profumo (Bouquet): Fruttato e vinoso. Note di frutti rossi freschi (ciliegia, marasca) e un piacevole tocco speziato e leggermente balsamico (tipico del Montepulciano).
Gusto: Secco, armonico e di buon corpo. I tannini sono morbidi e ben integrati, grazie alla fusione dei due vitigni. Presenta una buona freschezza che lo rende equilibrato e persistente.
Vinificazione e Affinamento:
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per un periodo che varia dai 10 ai 15 giorni.
Affinamento: Matura in vasche di acciaio inox per mantenere la freschezza e l'integrità del frutto, seguito da un breve affinamento in bottiglia.
Temperatura di Servizio Ideale: 16°C - 18°C.
Abbinamenti Consigliati:
Primi piatti al ragù o saporiti.
Carni rosse in preparazioni semplici e alla griglia.
Salumi e formaggi di media stagionatura.
Ottimo con il brodetto di pesce e piatti rustici.
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