Lo
Champagne Veuve A. Devaux Cuvée D Brut è la Cuvée di punta della Maison Devaux, un vero e proprio simbolo del loro stile e della loro filosofia. Questo champagne è il risultato di un'attenta selezione di uve e di un lungo processo di invecchiamento, che gli conferiscono una struttura elegante, un equilibrio impeccabile e una notevole complessità aromatica, rendendolo perfetto per ogni occasione.
Caratteristiche Principali
- Produttore: Veuve A. Devaux (ora Maison Devaux)
- Regione: Champagne, Francia
- Tipologia: Champagne Brut
- Assemblaggio: Una sapiente combinazione di uve Pinot Noir (prevalente) e Chardonnay, provenienti principalmente dalla Côte des Bar.
- Invecchiamento: Un lungo affinamento sui lieviti, superiore ai 5 anni, per sviluppare la sua profondità e complessità.
- Formato: Bottiglia da 75 cl
- Gradazione Alcolica: 12% vol.
Note di Degustazione
- Colore: Un giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e un perlage fine e persistente.
- Profumo: Al naso si apre con un bouquet ricco e maturo, con note di frutta gialla matura (mela cotogna, pesca), sentori di frutta secca e un'elegante vena di pasticceria e pan brioche tostato.
- Sapore: Al palato è cremoso e avvolgente, con una bollicina delicata e un'acidità ben integrata. Il sapore conferma il profumo, con un finale lungo e persistente che richiama la frutta matura.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua versatilità e complessità, questo champagne si abbina con una vasta gamma di piatti:
- Aperitivo: È eccellente da solo, come aperitivo di classe.
- Primi piatti: Si sposa perfettamente con primi piatti delicati a base di pesce, come un risotto ai frutti di mare.
- Secondi piatti: Ideale con carni bianche e preparazioni a base di funghi.
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