Tenuta Maffone Pigato Riviera Ligure di Ponente Montania 2025 75 cl. 13 Vol.

L'espressione pura e intensa del Pigato d'altitudine della Valle Arroscia.

Tenuta Maffone sorge ad Acquetico, frazione di Pieve di Teco nell'Alta Valle Arroscia, dove Bruno Polleri e la moglie Giuseppina guidano con dedizione un'eccellenza della viticoltura eroica ligure. Il Pigato Riviera Ligure di Ponente "Montania" prende il nome dalla posizione collinare e soleggiata dei vigneti arrampicati sui tipici terrazzamenti. L'escursione termica tra il giorno e la notte e il terreno ricco di minerali conferiscono a questo vino un profilo di rara eleganza, capace di coniugare il carattere aromatico del vitigno con una straordinaria freschezza e longevità.

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC

Vitigno: 100% Pigato

Formato: 75 cl

Gradazione alcolica: 13,2% vol

Ingredienti: Uva, conservanti (SOLFITI)

Allergeni: Contiene SOLFITI

Caratteristiche principali: Vendemmia manuale nei vigneti d'altitudine. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sulle fecce fini per arricchirne la struttura e la complessità.

Profilo ed esperienza d'uso: Bianco di gran classe, strutturato e minerale, perfetto per gli amanti dei vini autoctoni di carattere e per accompagnare grandi piatti della cucina di mare e di terra.

Consigli di consumo: Servire in calici di media ampiezza. Perfetto da degustare subito per apprezzarne la spiccata freschezza, ma capace di evolvere ed arricchirsi in bottiglia per un paio d'anni.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino carico con caratteristici riflessi dorati. Al naso si apre con spiccati profumi di macchia mediterranea, pesca gialla, nespola, erbe aromatiche e note idrocarburiche e salmastre. Al palato è denso, sapido, avvolgente, con una bellissima vena acida e il tipico finale persistente leggermente mandorlato.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti consigliati: Primi piatti al pesto genovese, cappon magro, stoccafisso alla genovese, grigliate di pesce ricche, carni bianche delicate e formaggi di capra a media stagionatura.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, mantenendo la bottiglia coricata in orizzontale.