La freschezza, la macchia mediterranea e la spiccata mineralità della Liguria di Ponente.
Tenuta Maffone sorge ad Acquetico, una frazione di Pieve di Teco situata nell'Alta Valle Arroscia, dove Bruno Polleri e la moglie Giuseppina coltivano con dedizione i vigneti disposti su ripidi terrazzamenti. L'azienda rappresenta un'eccellenza della viticoltura eroica ligure, capace di valorizzare appieno i vitigni autoctoni del territorio. Questo Vermentino della Riviera Ligure di Ponente incarna l'essenza stessa della terra ligure: la vicinanza del mare e l'influenza delle brezze di montagna donano al vino un profilo aromatico vivace, sapido e di grande eleganza.
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC
Vitigno: 100% Vermentino
Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 13,2% vol
Ingredienti: Uva, conservanti (SOLFITI)
Allergeni: Contiene SOLFITI
Caratteristiche principali: Le uve vengono raccolte a mano nei vigneti collinari della Valle Arroscia. Segue una vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al massimo gli aromi primari del frutto e la naturale freschezza.
Profilo ed esperienza d'uso: Bianco versatile, aromatico e piacevolissimo, perfetto per aperitivi di qualità, cene a base di pesce o piatti tipici della tradizione ligure.
Consigli di consumo: Servire in calici da vino bianco di media ampiezza. Ottimo da degustare annata per apprezzarne la spiccata giovinezza e la vivacità.
Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso regala profumi intensi di fiori bianchi, agrumi freschi, pesca bianca ed erbe della macchia mediterranea come timo e rosmarino. Al palato è fresco, secco, caratterizzato da una spiccata vena sapida e salmastra che conduce a un finale pulito e leggermente mandorlato.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti consigliati: Primi piatti al pesto genovese, coniglio alla ligure, frittura di paranza, grigliate di pesce, trofie e pansoti, oltre a torte salate della tradizione.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, mantenendo la bottiglia coricata in orizzontale.
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