Il Barolo Chinato FRANCESCO SCANAVINO è frutto di un’antica ricetta che risale alla fine del 1800, esso è prodotto con vino Barolo D.O.C.G. aromatizzato con corteccia di China Calissaia, rizoma di Rabarbaro e radice di Genziana.
I principi attivi del Barolo Chinato vengono estratti mediante macerazione a temperatura ambientedi 21 spezie aromatizzanti naturali, tra cui il prezioso seme del Cardamomo.
Nella tradizione piemontese questo speciale vino fu l’antidoto di molti piccoli malanni e veniva bevuto come vin brulè, caldo e corroborante. Oggi a differenza del passato, è collocato tra i migliori vini da meditazione in alternativa al Porto, al Marsala o ai passiti liquorosi, grazie anche al nome Barolo che lo eleva tra i vini nobili.
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