VITIGNO
MOSCATO BIANCO DI CANELLI 100%
È il Loazzolo DOC Vendemmia tardiva la massima espressione del Moscato d’Asti coltivato a Loazzolo, un vino dalla peculiarità unica e singolare che regala profumi tipici del vitigno e dell’area di provenienza.
Il Loazzolo, vanto della nostra terra, è una vendemmia ottenuta tardivamente da uve moscato bianco 100% in parte lasciate appassire su graticci all’aria aperta ed in parte raccolte dalla fine di novembre fino all’Immacolata, quando i grappoli ancora presenti in vigneto infavati da Botritis Nobile, hanno assunto una colorazione giallo paglierino dorato e suggeriscono, con la loro spremitura, profumi di frutta candita molto intensi. Nella vigna risalente al 1948 il sole così austero e il terreno molto generoso favoriscono la presenza di mandorli e peschi e, sui muri di pietra che la delimitano, ciuffi di salvia sclarea.
scheda tecnica
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