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Yerba Mate Cruz De Malta è una bevanda tradizionale sudamericana, particolarmente diffusa in Argentina, ottenuta dall'infusione delle foglie della pianta Ilex paraguariensis. Conosciuta per le sue proprietà diuretiche e stimolanti, è un'ottima alternativa al caffè.
Caratteristiche Principali
- Produttore: Cruz de Malta (Molinos Agro)
- Origine: Argentina
- Tipologia: Yerba Mate con palo
- Formato: Busta da 500 g
- Caratteristiche: Macinatura grossolana e basso contenuto di polvere, che garantiscono un sapore delicato ma persistente.
Vantaggi e Benefici
- Energizzante: Contiene mateina, teobromina e teofillina, sostanze che offrono una spinta di energia più duratura e meno "nervosa" rispetto al caffè.
- Diuretica: Favorisce l'espulsione di tossine e l'eliminazione dei liquidi in eccesso.
- Antiossidante: Ricca di polifenoli, contribuisce a proteggere l'organismo.
- Saziante: Può aiutare a ridurre il senso di fame, risultando utile nelle diete.
Modalità di Preparazione
La preparazione tradizionale del mate è un vero e proprio rituale che richiede l'uso di specifici accessori come la "calabaza" (o un contenitore simile) e la "bombilla" (una cannuccia filtrante).
- Riempire il mate: Riempire circa 3/4 del contenitore con la yerba.
- Agitare: Tappare l'apertura con il palmo della mano, capovolgere il contenitore e agitare per far depositare le polveri più fini sul palmo.
- Versare l'acqua: Inclinare il contenitore in modo che la yerba si concentri su un lato e versare lentamente dell'acqua tiepida (circa 70-80°C) nello spazio vuoto.
- Inserire la bombilla: Una volta assorbita l'acqua, inserire la bombilla e iniziare a sorseggiare. È importante non mescolare la yerba con la bombilla.
- Aggiungere acqua: Continuare ad aggiungere acqua calda (non bollente) man mano che si beve, fino a quando il sapore non si affievolisce.
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