Il Barolo del Sud: un rosso di grande tempra e austerità che incarna la potenza dell'Aglianico, forgiato dal clima irpino e da un lungo affinamento per offrire un sorso profondo e solenne.
Produttore: Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico, Campania). Denominazione: Taurasi DOCG. Annata: 2017 Vitigno: 100% Aglianico. Gradazione Alcolica: 14% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Recapiti del Produttore:
Sede: Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico (AV), Italia.
Telefono: +39 0825 986611
Sito Web: www.feudi.it Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati.
Profumo (Bouquet): Un profilo olfattivo complesso e avvolgente. Spiccano la marasca sotto spirito e la prugna, seguite da sentori di cannella, noce moscata, vaniglia e un tocco deciso di liquirizia.
Gusto: Al palato è pieno, con una trama tannica fitta e vellutata. La struttura è imponente, bilanciata da una freschezza persistente che accompagna il sorso verso un finale speziato e molto lungo. Note di Produzione:
Il Taurasi di Feudi di San Gregorio nasce da una meticolosa selezione di uve Aglianico. Fermenta in serbatoi di acciaio e affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura, seguiti da almeno altri 9 mesi di riposo in bottiglia per armonizzare la sua naturale potenza. Temperatura di Servizio Ideale: 18-20°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione. Abbinamenti Consigliati:
Carni Rosse: Eccellente con arrosti saporiti, brasati al Taurasi e grigliate di agnello.
Selvaggina: Perfetto con cinghiale in umido o lepre.
Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi stagionati e piccanti, come il pecorino irpino o il caciocavallo podolico.
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