La Delicatezza del Rosé: uno Champagne Rosé iconico, seducente e raffinato, che bilancia la freschezza dello Chardonnay con la rotondità del Pinot Noir, rivelando un bouquet fruttato e speziato.
Produttore: Maison Ruinart (La più antica Maison di Champagne, Reims). Denominazione: Champagne A.O.C. Brut Rosé. Tipologia: Rosé Brut (Dosaggio basso). Vitigni: Assemblaggio dominato da Chardonnay (ca. 45-50%) e Pinot Noir (ca. 50-55%), di cui una quota (spesso 18-19%) è vinificata in rosso per conferire il colore e la struttura. Gradazione Alcolica: 12,5% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Affinamento: Affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 3-4 anni, condotto nelle cave di gesso.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosa tenue e brillante, con riflessi leggermente aranciati e un perlage fine e persistente.
Profumo (Bouquet): Complesso e delicato. Spiccano intense note di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone, fragolina di bosco), che si fondono con aromi di agrumi (pompelmo) e sfumature esotiche di melograno e spezie.
Gusto: Fresco, vivace e di grande morbidezza. Al palato è cremoso e setoso, con una struttura elegante data dal Pinot Noir e una persistenza che richiama la frutta rossa croccante.
Temperatura di Servizio Ideale: 8°C - 10°C.
Abbinamenti Consigliati:
Aperitivo di prestigio.
Perfetto con salumi come il prosciutto crudo (tipo Pata Negra).
Ideale con piatti di mare (es. tartare di salmone) o con carni bianche delicate.
Ottimo con dessert a base di frutta rossa fresca o con la macedonia.
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