La Luce dello Chardonnay: uno Champagne in purezza, vibrante e setoso, che incarna l'eleganza, la freschezza e la mineralità inconfondibili della Maison.
Produttore: Maison Ruinart (La più antica Maison di Champagne, Reims). Denominazione: Champagne A.O.C. Blanc de Blancs (prodotto esclusivamente con uve bianche). Tipologia: Brut (Dosaggio basso). Vitigno: Chardonnay 100%. Le uve provengono principalmente dai Grands Crus della Côte des Blancs (ricerca di finezza) e della Montagne de Reims (ricerca di struttura). Gradazione Alcolica: 12,5% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl (tipicamente con la classica bottiglia trasparente "Ruinart"). Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti in bottiglia (generalmente 3-4 anni) nelle cave di gesso, che conferisce complessità e una texture vellutata.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo dorato chiaro e brillante, con riflessi leggermente verdi.
Perlage: Finissimo, persistente e molto elegante.
Profumo (Bouquet): Intensamente fruttato e floreale. Spiccano note di agrumi freschi (cedro, lime), fiori bianchi (acacia), che si evolvono in aromi di frutta esotica (ananas, passion fruit) e sentori di pasticceria e mandorla tostata.
Gusto: Fresco, vivace e di grande armonia. Il vino è rotondo, cremoso e setoso, sostenuto da una piacevole mineralità e una persistenza molto lunga che lascia la bocca pulita e raffinata.
Temperatura di Servizio Ideale: 8°C - 10°C.
Abbinamenti Consigliati:
Aperitivo di grande eleganza.
Crudi di mare, ostriche e crostacei (es. astice o gamberi).
Pesce in preparazioni leggere o tartare.
Ideale con i formaggi freschi come il Burrata o Mozzarella di bufala.
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