L'Espressione Moderna di Bolgheri: un Supertuscan iconico, elegante e contemporaneo, che unisce l'opulenza dei Cabernet al carattere della Maremma.
Produttore: Tenuta Guado al Tasso, Marchesi Antinori (Bolgheri, Toscana).
Denominazione: Bolgheri D.O.C. Rosso.
Annata: 2024
Vitigni: Assemblaggio tipico della zona, in cui domina il Cabernet Sauvignon (circa 50-65%), seguito da Merlot e Syrah (le percentuali precise possono variare di poco ogni anno). A volte è presente anche una piccola quota di Cabernet Franc e Petit Verdot.
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso e profondo con possibili sfumature violacee.
Profumo (Bouquet): Domina il frutto fresco: intense note di frutti rossi maturi (ciliegia, mora), che si fondono con sentori più complessi e gradevoli di spezie dolci e leggere sfumature mentolate o di tabacco.
Gusto: Armonioso e rotondo. In bocca si presenta equilibrato e avvolgente, con tannini morbidi e setosi. Il finale è piacevole e persistente, caratterizzato da una freschezza fruttata che lo rende molto bevibile e succulento.
Vinificazione e Affinamento:
Vinificazione: Macerazione e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 10-15 giorni.
Affinamento: Il vino matura in barrique (in parte nuove e in parte di secondo passaggio) per circa 8 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.
Temperatura di Servizio Ideale: 16°-18°
Abbinamenti Consigliati:
Carni rosse in generale, in particolare arrosti e carni alla griglia.
Primi piatti con sughi di carne (ragù).
Formaggi stagionati e di media stagionatura.
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