La Valdotaine Amaro "Dente Di Leone" con Whiskey Un incontro alpino-irlandese: l'intensità del tarassaco sposa l'avvolgente morbidezza del whiskey.
Produttore: La Valdôtaine - Distillerie Francoli (Valle d'Aosta).
Tipologia: Amaro con aggiunta di Whiskey.
Gradazione Alcolica: 30,6% Vol. (Alcuni riferimenti riportano anche 32,5% o 32,6% Vol. per la versione standard, ma la gradazione di ,6\%$ è specificamente legata a questa edizione con Whiskey).
Formato: Bottiglia da 1 Litro.
La Ricetta:
Nasce dall'unione di due "terre selvagge": le montagne della Valle d'Aosta e le brughiere d'Irlanda.
Si basa sulla ricetta dell'Amaro Dente di Leone, con l'aggiunta di Whiskey Irlandese (circa \%$ del prodotto finale), che aggiunge morbidezza e complessità.
Botaniche Principali: Tarassaco (o Dente di Leone), erbe alpine come Achillea Moscata, Assenzio Romano, Cardo Santo, Genziana Radice e Sambuco Fiori.
Dolcificante: Zucchero muscovado (zucchero grezzo di canna) che conferisce un colore bruno intenso senza l'aggiunta di caramello.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Bruno intenso con ricchi riflessi aranciati.
Profumo: Emergono le fragranze delle erbe alpine, in particolare il caratteristico aroma del Tarassaco, che si fondono con le note morbide e avvolgenti del whiskey.
Gusto: Pieno, rotondo e straordinariamente equilibrato. Il sapore intenso e amaro del Tarassaco e delle radici viene ammorbidito dalla dolcezza tipica tendente alla liquirizia data dallo zucchero muscovado e dalla morbidezza del whiskey.
Consumo: Ottimo come digestivo da meditazione, da gustare liscio, a temperatura ambiente o appena fresco. L'aggiunta di whiskey lo rende particolarmente piacevole nel dopo pasto.
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