Torraccia Del Piantavigna Ghemme 2019 DOCG: La potenza vellutata del Nebbiolo, un sorso austero e profondo con lunga eco minerale.
Produttore: Torraccia del Piantavigna
Denominazione: Ghemme D.O.C.G.
Annata: 2019
Uvaggio: Nebbiolo (detto Spanna, circa 90%) e Vespolina (circa 10%).
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo: Intenso e complesso. Si distinguono note floreali di violetta e sentori dolci e minerali di grafite, liquirizia, china e frutta rossa matura (lamponi e ciliegia sotto spirito).
Gusto: Austero ma morbido. È asciutto, fresco e con un tannino vigoroso ma ben integrato e vellutato. La struttura è elegante e potente, con una notevole sapidità e una lunghissima persistenza aromatica e minerale.
Affinamento: Affina per almeno 4 anni (di cui un minimo in legno) e poi in bottiglia, garantendo complessità e longevità.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con grandi piatti di carne rossa (brasati, stufati), selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
Temperatura di Servizio: 18°-20°C. Si consiglia la decantazione o l'apertura con anticipo per esaltarne le sfumature.
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