Lo
Champagne Laurent Lequart Extra Brut Cuvée Réserve è un'espressione autentica e di grande carattere, che riflette la passione e il savoir-faire di questa maison a conduzione familiare. L'etichetta "Extra Brut" indica un basso dosaggio zuccherino, che esalta la freschezza e la mineralità del vino, mentre la dicitura "Cuvée Réserve" testimonia l'utilizzo di vini di annate precedenti che ne arricchiscono la complessità e la profondità aromatica.
Il Produttore
La Maison Laurent Lequart è una cantina a conduzione familiare situata nella Vallée de la Marne, la culla del
Pinot Meunier. La famiglia Lequart si dedica alla viticoltura da oltre quattro generazioni, con una filosofia che privilegia il rispetto del terroir e la sostenibilità ambientale. La loro produzione si basa principalmente sul Pinot Meunier, che viene sapientemente lavorato per creare champagne eleganti, freschi e di grande bevibilità.
Caratteristiche Principali
- Produttore: Champagne Laurent Lequart
- Tipologia: Champagne Extra Brut Cuvée Réserve
- Assemblaggio: Prevalentemente Pinot Meunier (circa 70%), con una percentuale di Chardonnay e Pinot Noir.
- Invecchiamento: Un affinamento prolungato sui lieviti che conferisce una maggiore complessità.
- Formato: Bottiglia da 75 cl
- Gradazione Alcolica: 12% vol.
Note di Degustazione
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
- Profumo: Al naso si apre con un bouquet elegante e complesso, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, sentori di agrumi e una piacevole vena di pane tostato e vaniglia.
- Sapore: Al palato è vivace e fresco, con una piacevole acidità che bilancia la ricchezza del frutto. Il gusto è pulito, sapido e persistente, con un finale lungo e minerale che esalta la finezza del Pinot Meunier.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua spiccata freschezza e al basso dosaggio, questo champagne si abbina splendidamente a piatti delicati:
- Antipasti: È perfetto con pesce crudo, crostacei e ostriche.
- Primi piatti: Si sposa magnificamente con risotti o paste a base di frutti di mare.
- Formaggi: Ideale con formaggi a pasta molle e caprini.