L’Anima Rosa della Riviera: un rosato di grande freschezza e carattere che nasce dai vigneti terrazzati della Liguria di Ponente, dove la brezza marina e il sole mediterraneo creano un sorso sapido, fruttato e di rara eleganza.
Produttore: Azienda Agricola Ramoino. Sede: Sarola (IM), Liguria, Italia. Tipologia: Vino Rosato. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: Uve a bacca rossa locali (tipicamente Rossese), ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 310 kJ - 74 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Espressione Ligure: Prodotto dalla famiglia Ramoino, custode delle tradizioni del Ponente Ligure, questo rosato è il frutto di una viticoltura eroica praticata su terreni scoscesi e ricchi di mineralità.
Vitigno Territoriale: Ottenuto principalmente da uve Rossese vinificate in rosa, mantiene la tipica nota speziata e il carattere vibrante di questo vitigno simbolo della provincia di Imperia.
Finitura Marina: La vicinanza dei vigneti al Mar Ligure conferisce al vino una nota salmastra e iodata distintiva, che lo rende incredibilmente fresco e invitante alla beva.
Vinificazione Delicata: Una breve macerazione a freddo permette di estrarre un colore rosa tenue e brillante, preservando al massimo l'integrità dei profumi floreali e dei frutti rossi piccoli.
Consigli di Consumo: Ottimo come vino da tutto pasto, specialmente durante la stagione estiva. La sua equilibrata acidità lo rende perfetto per pulire il palato tra una portata e l'altra.
Note di Degustazione: Colore rosa petalo con riflessi cerasuoli. Al naso offre profumi di ciliegia selvatica, lampone e delicate sfumature di erbe aromatiche mediterranee; al palato è secco, armonico, con una sapidità persistente.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con i piatti della cucina ligure: torta pasqualina, focaccia di Recco, pasta al pesto, pesce azzurro grigliato e zuppe di pesce come il cacciucco o il ciuppin.
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